Receta de Almejas con pasta

Fantástico y sencillo plato de almejas con pasta. Si quieres sorprender en tu comida, con esta deliciosa receta, seguro que lo conseguirás.

Receta de almejas con pasta

Ingredientes para la receta de almejas con pasta

  • 600 gr. de almejas frescas
  • 300 gr. de pasta
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de almejas con pasta?

1

Para cocinar las almejas con pasta, lo primero que vamos a hacer es lavar bien las almejas, y dejarlas sumergidas en agua y sal durante unos 25 minutos.

2

Después, ponemos a cocer la pasta elegida en agua y sal, durante el tiempo que se nos indique en el envase. A continuación la escurriremos.

3

El siguiente paso de nuestro plato de almejas con pasta, será cortar la cebolla en concassé y el pimiento en juliana. Ahora ponemos al fuego una sartén grande y profunda, con un poco de aceite. Cuando esté caliente, pochamos la cebolla y el pimiento a fuego lento hasta que reblandezcan. En ese momento, incorporamos las almejas bien escurridas, junto con un chorrito de vino. Tapamos la sartén y dejamos que los moluscos se abran. Ahora, incorporamos la pasta ya cocida y escurrida, y la rehogamos hasta que queden todos los ingredientes bien mezclados.

4

Apartamos la sartén del fuego con las almejas con pasta, le echamos pimienta a gustos y perejil picadito, y servimos inmediatamente.

Foto orientativa: fugzu

Receta de almejas con pasta enviada por recetascomidas


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